Крупу засыпать тонкой струйкой в кипящее молоко, помешивая, чтобы не образовались комки. Проварить 10—15 минут. Добавить сахар. При подаче к столу положить сливочное масло.

Манная крупа — 50 г, молоко—150 г, сахар — 5 г, сливочное масло — 10 г.

Примечание: диеты №1, 2, 4 - на воде; диеты №6, 7, 10 - без соли.